時悠帖・五差路

まだ若いつもりでいたがついに老いを隠せなくなった爺の 時悠生活雑記

2015-04-02から1日間の記事一覧

初蕎麦打ち

昨日、シニア仲間で蕎麦打ち体験がありました。事前に手打蕎麦作り手順書(図)をもらい、当日はT久先生の模範を見たあとで、3人4グループに分かれての体験です。粉(二八)は500g、水はその半分よりほんの気持ち少な目の量で、各工程を交替しながら2回行い…